涉事店铺老板和配料师傅被刑拘
羊城晚报讯 记者许琛、实习生萧燕仪摄影报道：多名市民近日食用同一间店铺的饺子后险些送命，医院诊断为亚硝酸盐中毒。警方已介入调查，初步怀疑涉事店铺为了保鲜，在食物中添加了过量亚硝酸盐。
母女吃饺子后“中招”
6月14日早上8时半，家住番禺傍江东村的张女士带8岁的女儿到村内一间名叫“老祖宗石磨坊”的店铺吃早餐，两人分别吃了8只冬菇肉饺和6只玉米肉饺，随后在家中看电视。不久，张女士感到有点疲倦无力，想起要去洗车，便硬撑着拉上女儿一起前往附近的洗车店。
大概10时半，两母女正在洗车店等候，女儿突然放下手中的图画书，扯着张女士的衣角说：“妈妈，我的眼睛看不到了。”没等张女士反应过来，女儿已倒在地上。张女士赶紧抱起女儿，反复按掐她的人中，并打电话叫丈夫前来。与此同时，张女士的脸、嘴唇、指甲变黑，手脚发软，家人急忙将两人送到广州医科大学第四附属医院。
“医生一看，就知道是食物中毒了，叫我躺下，戴上氧气管，送去抢救室。”张女士清醒过来后，在医生的指引下，张女士买来6瓶1.5L的矿泉水，试图通过大量饮水洗胃，将食物呕吐出来。“呕得很辛苦，要呕到吐出来的都是透明的水为止，太伤胃了。”张女士对当时的情景仍感后怕。
当天，同一病房的吴女士也有同样的遭遇。吴女士在食用同一家店铺的4只蒸饺后觉得不舒服，跪倒在地造成膝盖出现深紫色的淤血。张女士说，和她女儿一起在儿科病房的还有两名小孩，目前小孩都出院了，也就是说，当天至少有5人因问题饺子被送往广医四院救治。张女士和吴女士预计一周内出院。
涉事店铺关门转让
两名中毒者称，事发当天下午，食药监局人员到场收集了呕吐物回去化验。18日，她们向食药监局和派出所了解到，问题的确是出在饺子上。工作人员猜测，可能因为天气热，商家加入过量的亚硝酸盐来防腐，去除肉臭味和提亮肉色。
据了解，“老祖宗石磨坊”的老板3次到医院探望，但吴女士称：“他们只是口头上安慰，说会负责。叫他们先把医药费交了，他们说没带钱，下次付，一次推一次。”
昨日下午，记者来到涉事的店铺，该店铺已停止营业并张贴了转让告示。该店铺位于滂江东村，由牌坊进入村口，道路两旁是商铺，离牌坊百米左右，就是这间闸门已关闭的小店，招牌上除了店名，还有“全国第6888分店，免费加盟”的字样。
随后，记者从番禺警方获悉，经食药监部门检验，该店出售的饺子馅料里有亚硝酸盐成分，可能是在做饺子的过程中添加进去的。该店老板及一名配料师傅已被警方刑事拘留，具体情况正在进一步调查。
