根据2015年我国餐饮发展形势分析，大众化餐饮仍是我国餐饮需求最大的市场。大众化餐饮一向以低廉、方便著称。根据国家统计局发布的数据显示，2014年我国大众化餐饮不断升温。2014年全国餐饮收入27860亿元，全年餐饮收入增长9.7%，大众化餐饮展现出市场需求强劲的生命力。那么，既然是大众化餐饮场所。我们在选择餐厅家具时候也是要各方面考虑清楚的，特别是一般针对平民化的卡座沙发选择，不仅需要极高的性价比，更要符合大众化的需求，下面就由笔者为大家有浅入深的详细讲解一下吧！

    大众化餐饮场所的卡座沙发选择一般分为：卡座沙发的款式、卡座沙发面料、卡座沙发骨架以及卡座沙发的填充物等，但是，有些餐饮场所为了增加其独特的风格会选择一些卡座沙发坐垫，因此这个也是选择平民化的卡座沙发之一！

     一般大众餐饮餐厅卡座选择常规型的卡座沙发，也就是后背一般不会带有拉丁或者拉扣设计，颜色花纹不要过于艳丽。最好给人一种情切感，同时款型选择也不要太过于舒适，这样会增加消费者的额外停留时间。其次，大众化卡座沙发一般采用软包设计+木骨架。所以大众餐饮餐厅最好采用这种款型既不影响餐厅风格也不会造成太高制作成本。

    1、卡座沙发面料种类的主要组成为布艺型和皮革型两种大类，平民化卡座沙发常规采用皮质为主。两种材料在订做时可以结构餐厅是什么类型餐厅，如火锅、油腻的餐厅，就必须用皮革型，如果用布怕顾客不小心倒上油那清洗就很麻烦了，一般布洗太多次就容易变形，没质，没有之前的回弹感，皮的话，打理就容易，脏了用布一抹就可以干净，当然要看选择什么皮了，有的厂家为了节约成本用了很差的皮，如果抹太多皮过不了多久就容易脱皮，这个选购时要跟厂家咨询过，鸿运家具一般会跟客户说明原理，太差的到售后服务会很麻烦，不够大众餐饮场所也不要建议选择过好的皮革，我们不推荐客户用太差的皮革与绒布，说回布艺一般用什么餐厅场所呢，一般用在西餐厅，休闲咖啡厅等餐厅。

    根据大众型卡座沙发款式、风格坐感、场所与及客户要求的不同，所以卡座沙发的填充物用料都不同，大众型卡座沙发常见用的就有以下两种；

    1、定型棉，一般用定型棉做卡座沙发的很少，因为造价特贵，当然坐感很强，高回弹，它与高回弹切割棉不同之处就是他是按照一个产品的型状定型组织出来，高回弹棉他是一整块，沙发生产的时候要经常切割粘在一起组织成一个沙发，而定型板跟厂家拿回来的就沙发形状一样的了，只要扪上皮就行，这种做法一般是很高端的沙发。

    2、高回弹海棉，一般我们不推荐客户用再生棉，再生棉看起来很硬很厚，但座到一两年他就会散掉，当然高回弹海棉价格会高此，现在市场上最为常用、通用就是高回弹海棉，至于是不是高回弹海棉，是不是黑心棉那要看客户朋友们做厂家的调查了。过去看看他们厂的海棉，生产基地。中端以上产品一般采用软（25ρ）、中软、超软、半硬、硬（32ρ）、高回弹（38ρ）、防火等多种密度棉

 

大众型卡座沙发骨架的选择一般有两种。即木骨架和板式骨架，常规的选择木骨架即可，这样成本将会大大降低。而且没有特别需求也没有必要选择板式骨架来作为卡座沙发的支架材料。

    1、木骨架，目前市面大多数都是用木骨架，3X3，3X6，这两种规格的木骨架组建，用好的木，沙发使用寿命就会很长，一般正常使用三四年不会坏，如果用差一些的木，比如木没有晒干就拿钉沙发架，或木的皮过多，再或者是木很多地方有裂痕、虫咬过的地方，这样的木做沙发，半年或一年就坏了，一般价格便宜的沙发都会有这些差的木头，有的客户为了一时便宜之块，厂家也只能用这种木，为了利润，而到后来客户用上后，出现问题而产生纠纷。用木骨架优点就是在没有确认沙发款式都可以打样来确认，方便修改款式模样，而且容易维修、搬动，劣点，就是差的木容易坏，因为沙发包了骨架起来客户是看不到里面的结构。

    2、板式骨架，板式材料可以用中纤板，有的可以用夹板，这两种板，如果价格比较便宜的沙发，肯定就是用中纤板了，夹板毕竟还是有木元素，中纤板那是一些杂物颗粒织压而成的板，两者做沙发，卡座沙发正常使用也是一年应该就跟人类说拜拜了。

    卡座一般不采用坐垫设计，而沙发者可以采用。可以按照坐感的软硬程度进行分类选择

知识普及：卡座沙发中订做型跟常规型的有什么不同

订做型和常规型多是需要定制制作的，只是做法有区别。其中有时间上的不同，订做可以更好的根据自已餐厅、场所的实际情况去设计，从舒适点更完美，这样厂方生产师傅要根据图纸来打样起模，时间上就花在了打样确认上，常规的就直接生产不要打样，客户一订就开始生产。造价不同，订做一般要收开模、打样费，常规的就不用打样、开模费了。