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深圳又两海鲜餐厅被封 “有照无证”抢跑恶果!

来源:互联网  作者:互联网  联系电话(TEL): 0755-66821332

 位于南山海岸城的知名海鲜餐厅“8号水产市场”和“虾海岸”海岸城店虽开业不到一个月,因主打海鲜餐,吃货们每日排队消费。不料,这两家餐厅也是“抢跑”户,将面临违法收入5至10倍罚款。继“外婆家”深圳皇庭店因无证经营被查封后,昨日,又有两家知名餐厅因“有照无证”经营被现场查封。餐厅主们应该注意了!

 申请办理中也为无证经营

    如果说,近期网上最火的深圳海鲜餐厅是哪家,就属“8号水产市场”,虽然7月18日才正式开业,但已成为大众点评网中海鲜美食的头号推荐。该店位于南山海岸城,虽然座位才30余个,但因其提供来自日本、澳洲、苏格兰、越南等多地进口海鲜,每到用餐时间,光顾的消费者排着长队,且大部分打包带走。与“8号水产市场”一步之遥的“虾海岸”,号称全国首家美式海鲜主题餐厅,在深有两家分店,同样火爆,一位难求。该海岸城店也是上月15日正式开业。餐厅卡座沙发、餐厅家具专业定制http://www.kazuosofa.com/

    昨日,市食药局联合市市场监管局南山分局分成两组,同一时间对两家餐厅进行突击检查。“8号水产市场”现场提供了营业执照,但无法提供餐饮服务许可证,取而代之的是昨日刚刚办理的“办理餐饮服务许可证申请书”。虽然该店相关负责人张玉琴一再强调实属巧合,但依然存在“外婆家”皇庭店因无证经营被查封的消息见报后、该店急忙补救的嫌疑。

    而在“虾海岸”海岸城店内,不但没有餐饮服务许可证,就连营业执照都无法现场提供。该店店员甚至跟执法人员玩起了太极,通过手机传送了一张“虾海岸”罗湖店的餐饮服务许可证照片,欲冒充过关,被执法人员现场揭穿。其后又称,该店餐饮服务许可证正在办理。

    “无论是已经申请,还是正在办理,只要没有取得餐饮服务许可证,并现场明示,均为无证经营。”市食药局食品安全监管处副处长杨纬华表示,据调查,两家餐厅均按“有照无证”处理。目前,两家餐厅均被查封。

    “抢跑”将付出沉重代价

    昨日,通过初步统计和当事人自己介绍“8号水产市场”开业以来,每日营业额在4万至5万元。按照法律,无证经营将按照违法收入的5-10倍行政处罚。而“虾海鲜”拒绝透露营业额,相关违法收入数据,监管部门还在统计当中。

    此外,市食药局执法人员现场发现,两家餐厅除了没有餐饮服务许可证外,由于其销售的为海鲜类生鲜食品,两家餐厅的厨房设置和食品处理程序均存在不合规。“按照规定,除厨房需要符合相关设置规定外,食品处理人员在处理海鲜类生鲜食品时,必须再次更衣,以避免细菌感染到生鲜食物。”市食药局相关负责人介绍。两家餐厅申请餐饮许可证时,将面临餐厅整改。

    面对“抢跑”后面临的巨额罚款,餐厅相关负责人均表示非常后悔,因为办理餐饮服务许可证只要缴纳小额工本费。外婆家餐饮连锁机构昨日向深圳各大媒体发送《外婆家给深圳消费者的致歉信》,对有照无证经营表示歉意,称将尽快配合监管部门调查补全许可证。“8号水产市场”和“虾海岸”也纷纷发微博表示歉意。

    声音:餐厅现场查验一次性难通过?

    市食药局昨日再次强调,办理餐饮服务许可证并不难,“只要餐厅符合要求,通过现场查验,交齐相关资料后,6个工作日就可以拿证”。

    昨日,也有不少餐厅负责人向南都记者吐槽,办理餐饮服务许可证并没有想象中那么简单,最难的是现场查验难通过,“需要通过多次整改才能通过,耗时不少”,此外,食品安全管理员这关也较难通过。该说法,得到市食药局的部分赞同。

    按照现有的餐饮服务许可证办证要求和流程,一般餐厅,需要在场所、食品处理区、洗手消毒设施、餐用具清洗消毒保洁设施、食品原料、清洁工具清洗水池等10余项上符合相关要求,每一项有若干具体要求。大到场所的布局、小到洗手池的设置,都有严格的规定。粗略统计,开设一家餐厅,需符合50条以上的相关规定。

    杨纬华回应,“能一次性通过现场查验的餐饮机构确实不多”,“但不能成为不办许可证的理由。”餐饮服务许可证的办证要求,实际上是对餐厅食品安全的“前置把关”,所有要求都是严格按照国家相关规定。且认为,餐厅是直接向市民提供食品的场所,在把关上严格并不是坏事。

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